Равиоли с семгой

Настоящий деликатес - равиоли с семгой. Приготовление этого блюда - весьма хлопотное занятие, однако поверьте - оно того стоит! Наградой за ваш труд будет фантастически вкусное блюдо.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

• Мука 400 Грамм
• Соль 1 Чайная ложка
  половина в тесто, половина в начинку
• Яйца 4 Штуки
  2 в тесто, 2 в начинку
• Оливковое масло 50 Миллилитров
• Вода 120 Миллилитров
• Семга 400 Грамм
  соленая или копченая
• Перец черный молотый - По вкусу

Описание приготовления:

Рецепт равиоли с семгой выглядит так:
1. Сперва приготовим начинку. В маленькой мисочке смешиваем мелко нарезанную семгу, а также 2 яйца, соль и перец. Это и будет наша начинка. При желании, можете добавить немного зелени - тоже будет очень вкусно.
2. Тесто готовится очень легко: сначала вилкой взбиваем 2 яйца, затем добавляем к ним воду, масло и соль. Смешиваем.
3. Теперь добавляем в тесто стакан муки. Перемешиваем до однородного состояния. Затем маленькими порциями подсыпая остальную муку, замешиваем тесто. Сначала вилкой, а затем месим руками около 10 минут. Чем лучше замесим - тем вкуснее будут равиоли с семгой.
5. Раскатываем тесто до толщины в 0,5 см.
6. Лепим равиоли. Если делаете это руками, то лепите как обычные пельмени: вырезайте стаканом кружки, наполняйте начинкой и пальцами залепляйте края. Но будет лучше, если у вас есть специальный агрегат для лепки равиоли, который разрежет их очень красиво. Такие приспособления продаются очень дешево в крупных магазинах, поищите.
7. Итак, равиоли с семгой аккуратно слеплены. Теперь вам нужно только отварить их в кипящей воде до полной готовности (это займет примерно 5-6 минут).
Равиоли с семгой можно подавать к столу. Приятного аппетита!