Рассыпчатая простая кутья
Кутья — это каша из цельного зерна с маком и медом, которую традиционно готовят на Рождество. Делюсь рецептом приготовления классической кутьи из пшеницы.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Пшеница 150 грамм
- Вода 500 мл
- Мак 30 грамм
- Изюм 40 грамм
- Мед По вкусу
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Пшеницу предварительно замочите на 8-10 часов в воде. Удобно оставить крупу на ночь.
Шаг 3
После хорошо промойте пшеницу и переложите в кастрюлю, влейте воду. Пропорция пшеницы и воды 1:3.
Шаг 4
Доведите до кипения и варите 1-1,5 часа на умеренном огне. Пшеница должна стать мягкой, впитать большую часть воды.
Шаг 5
Чтобы пшеница была еще более рассыпчатой, можно промыть ее в теплой воде. А после откиньте на сито и дать стечь лишней воде.
Шаг 6
Мак залейте горячей водой, оставьте на 15 минут.
Шаг 7
После слейте воду, а мак разотрите в ступке или пробейте блендером.
Шаг 8
Изюм промойте в теплой воде, обсушите с помощью бумажных салфеток.
Шаг 9
Выложите пшеницу, мак и изюм в глубокую миску. Добавьте мед.
Шаг 10
Перемешайте кутью.
Шаг 11
Рассыпчатая простая кутья готова, приятного вам аппетита!
