Протеиновый пудинг
Если вы следите за количеством белка, то хочу предложить рецепт протеинового пудинга. Он отлично подойдет и для завтрака, и для плотного перекуса, или в качестве замены десерта.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Молоко 80-120 мл
- Мука овсяная 25 грамм
- Протеин 25 грамм
- Йогурт 180 грамм несладкий
- Вишня 100 грамм свежая или замороженная
- Крахмал кукурузный 1/2 ч. ложки
- Заменитель сахара По вкусу
- Какао-порошок 5 грамм
- Разрыхлитель 4 грамма
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Для коржа смешайте овсяную муку с протеином, какао-порошком, заменителем сахара, разрыхлителем и ванилином.
Шаг 3
Влейте молоко.
Шаг 4
Перемешай до однородности. Консистенция должна получиться, как густое тесто для кексов или бисквитов. По необходимости можно долить еще немного молока.
Шаг 5
Перелейте тесто в подготовленную форму для выпечки. Выпекайте 20-25 минут в заранее разогретой до 180 градусов духовке. После полностью остудите корж на решетке.
Шаг 6
Для крема смешайте йогурт с заменителем сахара.
Шаг 7
Для ягодной начинки переложите замороженную вишню в сотейник, добавьте заменитель сахара. Доведите до кипения на среднем огне и прогрейте пару минут, чтобы вишня пустила сок. Отдельно разведите крахмал в небольшом количестве воды. Влейте разведенный крахмал в сотейник, на медленном огне прогрейте 1-2 минуты до загустения. После полностью остудите начинку.
Шаг 8
Соберите пудинг. На дно баночки выложите немного крема из йогурта. Корж разрежьте на несколько частей и выложите первый слой.
Шаг 9
Добавьте крем и ягодную начинку.
Шаг 10
Чередуйте слои, пока не закончатся ингредиенты. Последний слой сделайте из йогурта. Закройте баночку крышкой и уберите пудинг на пару часов в холодильник.
Шаг 11
Протеиновый пудинг готов, приятного вам аппетита!