Припущенный тофу
Припущенный тофу - вкусное вегетарианское блюдо из сыра тофу, которое также можно использовать в качестве гарнира к другим блюдам или даже в качестве закуски. Популярный способ приготовления тофу.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Тофу 500 грамм
- Вода 1/2 стакана
- Соевый соус 2 ст. ложки
- Мирин 1 ст. ложка
- Чеснок 1 зубчик
- Перец чили молотый 1 ч. ложка
- Кунжутное масло 2 ч. ложки
- Сахар 1/2 ч. ложки
- Семена кунжута 1 ч. ложка
- Лук зеленый 1 штука
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
В небольшой миске смешиваем все ингредиенты для соуса - все, кроме тофу.
Шаг 2
Кусок сыра тофу разрезаем сперва пополам, затем каждую половинку - на несколько ломтиков толщиной около 1 см.
Шаг 3
Каждый ломтик тофу необходимо обсушить на бумажном полотенце, чтобы впиталась лишняя влага.
Шаг 4
Разогреваем широкую сковороду с небольшим количеством масла. Выкладываем ломтики тофу.
Шаг 5
Готовим на среднем огне примерно по 2 минуты с каждой стороны - до слегка золотистого цвета.
Шаг 6
Затем равномерно распределяем приготовленный нами соус по ломтикам тофу.
Шаг 7
Готовим еще 2-3 минуты на среднем огне.
Шаг 8
Готово! Подавать можно и в холодном, и в горячем виде.