5 мин

ПП хлеб в микроволновке

Готовим хлеб в микроволновой печи без глютена и дрожжей. Такой хлеб вы сможете приготовить буквально за 5 минут, включая время для смешивания ингредиентов.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кефир 50 мл низкой жирности
Яйцо 1 штука
Мука рисовая 15 грамм
Мука кукурузная 15 грамм
Соль 1 щепотка
Разрыхлитель 1/2 ч. ложки
Кокосовое масло 1/2 ч. ложки
Семена льна 1 ст. ложка
Мука льняная 10 грамм
Мука нутовая 10 грамм
Кориандр молотый 1/2 ч. ложки

Калорийность

184 ккал

Калорийность

12 г

Белки

7 г

Жиры

14 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте продукты для приготовления хлеба. Если у вас отсутствует какая-либо мука, можно заменить ее количество любой другой, не содержащей глютен, например гречневой, соевой, кокосовой или овсяной. Льняную муку можно получить смолов в кофемолке семена льна. Кефир слегка подогрейте в микроволновке в течение 30 секунд.

Шаг 2

Для приготовления хлеба в микроволновке используйте форму из стекла, керамики, силикона, пластика или бумаги. Форму смажьте небольшим количеством кокосового масла.

Шаг 3

Вбейте в емкость яйцо и слегка размешайте его вилкой. Влейте теплый кефир и размешайте.

Шаг 4

Соедините кукурузную, нутовую и рисовую муку. Просейте через сито в форму с яйцом.

Шаг 5

Всыпьте к остальным ингредиентам льняную муку, соль, разрыхлитель и молотый кориандр. Размешайте, чтобы сухие ингредиенты равномерно пропитались влагой.

Шаг 6

Добавьте семена льна и перемешайте смесь, чтобы ингредиенты распределились по всему объему. В тесто можно добавить любые семечки, специи, пряные травы, зелень.

Шаг 7

Соберите получившееся тесто с боков формы с помощью силиконовой лопатки. Получившееся тесто должно занимать не более 3/4 части объема формы.

Шаг 8

Выпекайте хлеб в микроволновке 3 минуты.

Шаг 9

После выпечки хлеб готов к употреблению. Мякиш у хлеба пористый и достаточно сухой. Добавление специй и семечек делает вкус и текстуру хлеба приятной и интересной.