Полента с тимьяном

Полента – блюдо североитальянской кухни, которое представляет собой кашу из кукурузной муки. Полента богата углеводами и малокалорийна. Может служить заменой привычным гарнирам.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Масло 2 Ст. ложки
Листья тимьяна 1 Ст. ложка
свежие
Вода 7 Стаканов
Кукурузная мука 1,5 Стакана
Соль 2 Чайных ложки
Перец 0,25 Чайных ложки

Количество порций

Описание приготовления:

В большой кастрюле объединить 7 чашек воды, 2 чайные ложки соли и 1 / 4 чайной ложки перца, довести до кипения на сильном огне. Постоянно взбивая, постепенно добавлять кукурузную муку. Уменьшить огонь до среднего, кипятить поленту на медленном огне, часто взбивая, пока каша не загустеет и не будет похожа на крем, от 10 до 15 минут.
Снять кастрюлю с огня. Добавить масло и тимьян, приправить солью и перцем. Украсить сверху листьями тимьяна и подавать.
Если полента очень густая, добавьте небольшое количество горячей воды.

Оценить рецепт