Пирожные песочные "Кольца с миндалем"

Рецепт приготовления песочных пирожных с миндалем.

• Мука 2 стакана
• Сахар 1/2 стакана плюс 2 столовые ложки
• Сливочное масло или маргарин 200 грамм
• Яйца 1,5 штуки
• Миндаль или другие орехи 1/2 стакана
• Яичный желток для смазки 1 штука

Описание приготовления:

По этому рецепту у вас получится 10 пирожных весом 70 г.

Приготовление:
Смешать в миске масло, сахар и яйца деревянной лопаточкой до получения однородной массы. Всыпать муку и руками замесить тесто. Раскатать тесто в пласт толщиной 7-8 мм и с помощью круглой формочки или стакана вырезать кружки. В центре каждого кружка формочкой меньшего размера сделать отверстие. Выложить на противень. Смешать измельченный миндаль с сахаром. Смазать кружки желтком и посыпать миндальной смесью. Поместить противень в духовку и выпекать при температуре 240-250 г в течение 15-20 минут до румяного цвета.