Пирог со сгущенным молоком
Рецепт приготовления пирога со сгущенным молоком, ванилью и сливками.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Молоко 1/3 стакана
- Яйца 5 штук
- Сливки 30% 1/4 стакана
- Банка сгущенного молока 1 штука
- Ваниль 1 ч. ложка
- Соль 1/4 ч. ложки
- Сахар 1 стакан
- Сахар 3 ст. ложки
- Разрыхлитель 1 ч. ложка
- Банка подслащенного сгущенного молока 1 штука
- Для крема: сливки 500 мл
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. Разогреть духовку до 175 градусов. Смазать маслом форму для пирога. Смешать муку, разрыхлитель и соль в большой миске.
Шаг 2
2. Разделить яйца на белки и желтки. Взбить яичные желтки с 3 / 4 стакана сахара на высокой скорости до бледно-желтого цвета. Добавить молоко и ваниль.
Шаг 3
3. Вылить желтковую смесь в мучную смесь и аккуратно перемешать.
Шаг 4
4. Взбить яичные белки миксером на высокой скорости. Продолжая взбивать, добавить оставшиеся 1 / 4 стакана сахара.
Шаг 5
5. Добавить взбитые белки в тесто, перемешать. Вылить тесто в подготовленную форму и выровнять поверхность.
Шаг 6
6. Выпекать 35 45 минут. Выложить пирог на блюдо и дать ему остыть.
Шаг 7
7. Смешать сгущенное молоко, подслащенное сгущенное молоко и сливки в небольшой миске. Когда пирог остынет, наколоть поверхность вилкой несколько раз. Медленно вылить сверху примерно 1 чашку молочной смеси, позволяя ей растечься по краям. Оставить на 30 минут, чтобы смесь впиталась.
Шаг 8
8. Взбить сливки с сахаром. Смазать кремом поверхность пирога.
Шаг 9
9. Украсить пирог целой или нарезанной коктейльной вишней мараскино, нарезать на квадраты и подавать.
Видео рецепт "Пирог со сгущенным молоком"
