Пирог с брокколи

Пирог с брокколи прост в приготовлении, полон витаминов и весьма популярен в европейских странах. Рассказываю, как приготовить пирог с брокколи - ценители здоровой пищи обязательно оценят.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Готовое слоеное тесто 450-500 Грамм
Брокколи 2 Штуки
Сливочное масло 2 Чайных ложки
Лук-порей 3-4 Штук
Для пирога используем только белую и бело-зеленую части, мелко нарезанные кружочками.
Горцица (зернистая или дижонская) 3 Чайных ложки
Соль 1 Чайная ложка
Черный молотый перец - По вкусу
Горгонзола (по желанию) 200 Грамм
Яйцо 1 Штука
Взбейте яйцо.

Количество порций

Шаг 1

1. Разогрейте духовку до 200 градусов. 2/3 готового слоеного теста тонко раскатайте.

Шаг 2

2. Поместите тесто в форму, уберите излишки теста по краям при помощи скалки. Затем тесто в форме поместите на 10 минут в морозилку.

Шаг 3

3. На тесто поместите бумагу для выпечки, а сверху - рис или горох. Выпекайте в духовке около 20 минут, затем выберите рис или горох и бумагу, потыкайте вилкой (чтобы не выросло) и выпекайте в духовке еще в течение пяти минут.

Шаг 4

4. Готовое тесто будет золотистого цвета. Тесто должно остыть.

Шаг 5

5. Почистите и обварите брокколи в течение нескольких минут, затем промойте холодной водой.

Шаг 6

6. В сковороде на масле обжарьте лук-порей в течение 10 минут. Он должен быть мягким. Добавьте сливки, воду, тархун, лук-резанец, соль, перец. Все перемешайте и оставьте на огне еще в течение пяти минут.

Шаг 7

7. Еще раз перемешайте начинку. Готовая часть нашей начинки будет выглядеть так, как показано на фото.

Шаг 8

8. Влейте начинку в форму с тестом, выложите брокколи и осторожно вдавите их руками в смесь. То же самое сделайте с горгонзолой (если Вы решили ее добавить).

Шаг 9

9. Прикройте пирог слоем оставшегося теста, верх смажьте взбитым яйцом и отправляйте в духовку на полчаса до золотисто-коричневой корочки.

Шаг 10

10. Пирог можно есть как горячим, так и холодным. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Пирог с брокколи"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.6 8

Комментарии к рецепту

зайчик

07.09.2013 13:10

фуууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууу