Пирог песочный со свежими сливами
Рецепт приготовления песочного пирога со сливами и корицей.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мука 1,5 стакана
- Сахар 1/3 стакана
- Сливочное масло или маргарин 150 грамм
- Яйцо 1 штука плюс еще одно для смазки
- Слива 500 грамм начинка
- Сахар для посыпки слив 3/4 стакана начинка
- Молотая корица 1/2 ч. ложки начинка
Описание приготовления:
По этому рецепту у вас получится пирог весом 1 кг. Для начинки лучше брать сливы, у которых легко отделяется косточка.
Приготовление:
Смешать в миске масло, сахар и яйца деревянной лопаточкой до получения однородной массы. Всыпать муку и руками замесить тесто. Из 2/3 теста сформировать круглую или прямоугольную лепешку толщиной 5-6 мм. Поместить лепешку на сухой противень или сковороду. Смазать края лепешки смазать яйцом и сформировать бортики. Разрезать сливы пополам и извлечь косточки. Выложить сливы на тесто срезом вверх. Смешать корицу с сахаром и посыпать поверх слив.
Из оставшегося теста раскатать пласт толщиной 2-3 мм, разрезать его на тонкие полоски и выложить из них сетку над сливами. Смазать сетку яйцом, поместить пирог в духовку и выпекать при температуре 210-230 градусов в течение 30-35 минут.
Видео рецепт "Пирог песочный со свежими сливами"
