Персиковый соус барбекю
Давайте приготовим домашний соус барбекю с персиками. Это идеальный соус к шашлыкам, наггетсам, луковым кольцам или картофелю фри.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Персики 250 грамм
- Перец чили 1 штука
- Томатная паста 100-120 грамм
- Чеснок 2 зубчика
- Яблочный уксус 6% 15 мл
- Вустерский соус 15 мл
- Сок лимонный 15 мл
- Кленовый сироп 1/2 ст. ложки
- Лук сушеный 1/2 ч. ложки
- Паприка копченая молотая 1/2 ч. ложки
- Кайенский молотый перец 1/4 ч. ложки
- Черный перец молотый 1/4 ч. ложки
- Соль 1/4 ч. ложки
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Персики хорошо помойте, срежьте кожуру и удалите косточку. Нарежьте на ломтики среднего размера.
Шаг 3
Из лимона выжмите сок.
Шаг 4
Чеснок очистите от шелухи, нарежьте зубчики на пластины. Острый перец просто помойте и оставьте целым.
Шаг 5
В кастрюлю переложите подготовленные ингредиенты вместе с томатной пастой.
Шаг 6
Добавьте все остальные специи, кленовый сироп, яблочный уксус и вустерский соус.
Шаг 7
Доведите до кипения и на небольшом огне варите 20 минут под крышкой, чтобы персики стали мягче и пустили сок. Периодически помешивайте.
Шаг 8
Достаньте острый перец из кастрюли. Погружным блендером измельчите все остальное до однородности.
Шаг 9
Соус должен получиться однородным, в меру густым.
Шаг 10
Персиковый соус барбекю готов!