Пельмени с грибами и рисом

Рецепт приготовления пельменей с начинкой из вареного риса, грибов и репчатого лука.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

• Пшеничная мука 320 Грамм
  тесто
• Яйцо 1 Штука
  тесто
• Вода 120 Миллилитров
  тесто
• Соль 7 Грамм
  тесто
• Мука для посыпки 20 Грамм
  тесто
• Сметана 100 Грамм
  тесто
• Отварной рис 150 Грамм
  фарш
• Сушеные грибы 40 Грамм
  фарш
• Луковица 1 Штука
  фарш
• Сливочное масло 50 Грамм
  фарш
• Соль По вкусу
  фарш

Описание приготовления:

Эти пельмени хорошо подавать со сливочным маслом, с маслом и уксусом, сметаной и тертым острым сыром.

Приготовление:
Просеять муку в большую миску горкой. Сделать углубление в центре и добавить воду, яйцо и соль. Замесить крутое тесто. Накрыть тесто салфеткой и дать постоять в течение 20-30 минут. Нарезать тесто на куски, из каждого куска раскатать лепешку. Приготовить фарш. Замочить грибы и отварить. Затем мелко нарезать и обжарить в сковороде. Отдельно обжарить измельченный репчатый лук и перемешать с грибами. Добавить слегка обжаренный рис и перемешать. Выложить начинку на раскатанные лепешки и защипнуть края пельменей. Отварить пельмени в кипящей подсоленной воде. Подавать пельмени со сливочным маслом, с маслом и уксусом, со сметаной и тертым острым сыром.