2 ч. 50 мин

Пегодя

Пегодя - это пирожки корейского происхождения. Несмотря на сытную начинку из свинины с капустой, они легкие и воздушные, так как готовятся на пару. Это отличная альтернатива жареным пирожкам.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мясо 300 грамм свинина
Капуста 300 грамм белокочанная
Чеснок 2 зубчика свежий
Мука пшеничная 500-600 грамм
Соль 0,5 ч. ложки в тесто, в начинку по вкусу
Сахар 0,5 ч. ложки
Растительное масло 2 ст. ложки 0,5 ст.л. - в тесто, 1,5 ст.л. - в начинку
Лук репчатый 1 штука маленькая
Дрожжи 0,5 ч. ложки сухие
Вода 250 мл
Перец черный По вкусу

Калорийность

202 ккал

Калорийность

8 г

Белки

7 г

Жиры

25 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Приготовьте обычное дрожжевое тесто. Растворите в теплой воде дрожи, соль, сахар, добавьте муку, растительное масло. Вымесите, накройте полотенцем и оставьте на 1 час в теплом месте.

Шаг 3

Приготовьте начинку. Для этого мясо и капусту нарежьте соломкой, лук полукольцами.

Шаг 4

Разогрейте масло и обжарьте капусту с добавлением соли. Следите, чтобы она не подгорела. Как только капуста станет слегка мягкой, снимайте с огня.

Шаг 5

Разогрейте оставшееся масло и выложите мясо, быстро обжаривайте на сильном огне до румяной корочки, после добавьте лук, убавьте огонь и доведите до готовности. Посолите.

Шаг 6

Добавьте к мясу капусту, перемешайте. Далее добавьте измельченный чеснок, накройте крышкой, выключите огонь, подержите немного под крышкой. Начинку доведите до нужного вкуса, если необходимо добавьте соль, перец. Полностью охладите.