2 ч. 30 мин

Печенье "Весёлые медвежата"

Предлагаю рецепт очень вкусного песочного печенья из светлого и тёмного теста и идею оформления в виде весёлых медвежат.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Масло сливочное 180 грамм
Сахар коричневый 150 грамм универсальный ТМ "Мистраль"
Ванилин 1 щепотка
Яйцо 1 штука
Разрыхлитель теста 1 ч. ложка
Какао-порошок 2 ст. ложки
Мука пшеничная 2 стакана

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

К сливочному маслу комнатной температуры добавляем коричневый сахар и ванилин.

Шаг 2

Перемешиваем.

Шаг 3

Добавляем яйцо и взбиваем миксером.

Шаг 4

Далее добавляем разрыхлитель теста,1,5 стакана муки и замешиваем мягкое тесто.

Шаг 5

Тесто делим на две неравные части.

Шаг 6

В большую часть теста добавляем какао - порошок и 1/4 стакана муки. В меньшую часть теста добавляем 1/4 стакана муки. Тесто заворачиваем в пищевую плёнку и кладём в холодильник на 30 минут. Из данного количества тёмного и светлого теста я решила приготовить тёмных и несколько светлых "мишек", если готовить только темных "мишек", то светлого теста понадобится меньше, а если готовить только светлых "мишек", то наоборот, тёмного теста понадобится меньше, чем светлого.

Шаг 7

Тёмное тесто раскатываем в пласт толщиной 0,5 см.

Шаг 8

С помощью формы или стакана вырезаем круги.

Шаг 9

Для оформления тёмных "мишек" оставшееся тёмное тесто делим на 15 частей - 14 равных и одну побольше. А так же понадобятся 8 частей светлого теста одинакового размера чуть больше, чем 14 частей тёмного теста.

Шаг 10

Противень застилаем пекарской бумагой, смазываем растительным маслом, кладём круги из теста, из подготовленных тёмных кусочков теста формируем "уши", кусочки светлого теста раскатываем в круг и кладём на тёмное тесто. Так же оформляем и светлых "мишек". Из светлого и тёмного теста формируем "глаза", из тёмного теста формируем "нос" и "рот". Выпекаем печенье при температуре 170-180 градусов 15-20 минут в зависимости от духовки, следим за тем, чтобы светлое печенье сильно не зарумянилось.