Печенье с ромашкой
Хочу поделиться необычным рецептом печенья с ромашкой. Это рассыпчатое сахарное печенье, которое тает во рту. В печенье добавляется немного сушеной ромашки и лимонной цедры.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мука пшеничная 150 грамм
- Масло сливочнoe 100 грамм
- Сахар 45 грамм
- Цедра лимона 1/2 штуки
- Ромашка сушеная 1 ст. ложка
- Ванилин 1 щепотка
- Крахмал кукурузный 1 ст. ложка
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Сливочное масло нарежьте кубиками и соедините вместе с сахаром в глубокой миске. Разотрите сливочное масло с сахаром вилкой или можно слегка взбить миксером.
Шаг 3
Добавьте сушеную ромашку и ванилин.
Шаг 4
Снимите с лимона цедру, добавьте в миску. Все перемешайте.
Шаг 5
Все перемешайте.
Шаг 6
Просейте пшеничную муку и кукурузный крахмал в миску.
Шаг 7
Перемешайте, замесите однородное тесто.
Шаг 8
Скатайте тесто в шар, уберите в холодильник на 30-60 минут.
Шаг 9
Слегка присыпьте рабочую поверхность мукой, раскатайте тесто до толщины примерно 5 мм.
Шаг 10
С помощью формочек или стакана вырежьте печенье. Я использую форму с рисунком, печенье после выпечки достаточно хорошо держит форму. Обрезки теста снова раскатайте и вырежьте еще печенье. Удобнее работать с тестом, пока оно холодное, поэтому ненужное тесто держите в холодильнике.
Шаг 11
Выложите печенье на пергамент или коврик для выпечки. Выкладывать печенье можно близко друг к другу, оно почти не увеличивается в размере. Выпекайте в разогретой до 160 градусов духовке 15-18 минут до легкого золотистого цвета.
Шаг 12
Печенье с ромашкой готово, приятного вам аппетита!