Павловское печенье
Вы удивитесь, какое вкусное печенье получается по этому рецепту! Готовим простое дрожжевое тесто на быстродействующих дрожжах, раскатываем, складываем, нарезаем и выпекаем. Получается здорово!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мука 320 грамм
- Масло сливочнoe 120 грамм
- Сахар 120 грамм
- Дрожжи быстродействующие 7 грамм
- Молоко 50 мл
- Ванильный сахар 10 грамм
- Соль 1/2 ч. ложки
- Яйцо 1 штука
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Все ингредиенты выложите на стол. Молоко заранее подогрейте в сотейнике немного, это примерно до 36-38 градусов.
Шаг 2
В просторную миску просейте всю муку и добавьте быстродействующие дрожжи. Перемешайте.
Шаг 3
Добавьте ванильный сахар. Перемешайте.
Шаг 4
Залейте теплое молоко, предварительно растопленное сливочное масло.
Шаг 5
Добавьте соль и вбейте яйцо.
Шаг 6
Замесите мягкое тесто, не прилипающее к рукам. Тесто округлите в миске, миску накройте кухонным полотенцем и позвольте постоять в покое в течение часа. За это время тесто поднимется и увеличится в объеме примерно в два раза.
Шаг 7
Затем тесто выложите на рабочую поверхность, предварительно немного подпыленную небольшим количеством муки. Раскатайте тесто скалкой в пласт толщиной примерно в 0,3 мм. На одну часть раскатанного теста высыпьте часть сахара.
Шаг 8
Тесто сложите и на половину сложенного теста высыпьте часть сахара.
Шаг 9
Сложите тесто еще раз пополам и немного прокатайте скалкой.
Шаг 10
Теперь сложенное тесто нарежьте на небольшие прямоугольники — это заготовки будущего печенья.
Шаг 11
Противень застелите пергаментом для выпекания и выложите все заготовки Павловского печенья. Поверхность каждой заготовки печенья смажьте молоком с помощью силиконовой кисточки и присыпьте сахаром. Выпекайте печенье в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 15 минут.
Шаг 12
Готовое печенье выложите на блюдо, немного охладите.
Шаг 13
Подавайте печенье к столу. Приятного аппетита!