Папильот

Папильот - это конверт для запекания, он имеет массу преимуществ перед другими способами готовки, так как можно приготовить блюдо быстро, без использования лишних жиров. Этот рецепт будет с горбушей.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Филе горбуши 500 Грамм
Морковь 1 Штука
Лук 1 Штука
Стебель сельдерея 1-2 Штук
Белое сухое вино 2 Ст. ложки
Оливковое масло 2 Ст. ложки
Сухие пряные травы 2 Щепотки
базилик, тимьян
Соль 2 Щепотки
Черный молотый перец 2 Щепотки
Маслины 10-15 Штук

Количество порций

Калорийность

128 ккал

Калорийность

11 г

Белки

8 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

Подготовьте бумагу для выпечки, лучше всего в два сложения, смажьте то место, куда будете выкладывать начинку оливковым маслом.

Шаг 3

Нарежьте морковь брусочками.

Шаг 4

Репчатый лук порежьте перьями.

Шаг 5

Порежьте на небольшие кусочки сельдерей.

Шаг 6

Выложите овощи на пергамент, сверху добавьте половину маслин, посолите, поперчите, посыпьте пряными травами.

Шаг 7

На овощную подушку выложите рыбу, сбрызните её белым сухим вином, оливковым маслом, посолите и поперчите, выложите остальные маслины.

Шаг 8

Заверните конверт, плотно запечатайте края, выпекайте в духовке при температуре 160-180 градусов в течение 20 минут. Перед подачей проверьте готовность овощей, при необходимости, подержите еще в духовке.

Шаг 9

Для подачи можно выложить овощи и рыбу на тарелку, а можно подавать прямо в конверте, аккуратно подвернув края. Готовое блюдо сбрызните лимонным соком. Рыба приготовленная таким способом очень полезна, так как она готовилась практически в собственном соку. Это очень вкусно, рекомендую попробовать!