Овощной квас

По статистике, квас как прохладительный напиток во время жары стоит на втором месте после обычной минеральной воды. Поэтому я считаю нужным уметь полезный квас. В данном случае он морковный.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Вода 5 Литров
можно регулировать на свой вкус
Морковь 2 Килограмма
Сахар 1 Стакан
тоже можно регулировать количество самостоятельно
Квасные дрожжи 1 Ст. ложка
Изюм 150 Грамм
Гвоздика, корица - По вкусу
Лимонная кислота - По вкусу
можно и не добавлять, если не хотите

Количество порций

Шаг 1

Растворите сахар и квасные дрожжи в воде.

Шаг 2

Потрите мрковь на крупной терке, положите ее в воду сахаром и дрожжами.

Шаг 3

Оставьте на 1-3 дня в прохладном помещении.

Шаг 4

Квас процедите, наполните им бутылки.

Шаг 5

В каждую бутылку положите по 8-10 изюминок и выдержите в холодильнике несколько часов (а лучше — ночь).

Оценить рецепт

4.6, всего 12