Ореховое пирожное "Белочка"

Сегодня расскажу, как приготовить ореховое пирожное "Белочка" - нежнейшую выпечку к чаю, которая тает во рту! По аналогии с данным рецептом можно приготовить и ореховый торт - получится классно.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 310 Грамм
Масло сливочное 400 Грамм
200 г в тесто, 200 г в крем
Яйцо 5 Штук
Грецкие орехи 120 Грамм
Вареная сгущенка 370 Грамм
Сахар 230 Грамм
Ванилин 1 Грамм
Разрыхлитель 3 Чайных ложки
Арахис жареный 150 Грамм
для украшения
Грецкие орехи жареные 50 Грамм
для украшения

Количество порций

Шаг 1

1. Миксером взбейте яйца с сахаром в пышную светлую массу. Добавьте растопленное слегка остывшее сливочное масло. В два приема добавьте муку.

Шаг 2

2. Добавьте ванилин, разрыхлитель, измельченные блендером орехи и перемешайте до однородности. Тесто получится довольно густое. Противень выстелите пергаментом и распределите по нему тесто.

Шаг 3

3. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 35 минут. Полностью остудите корж, разрежьте пополам и срежьте верхушки. Сложите коржи друг на друга и подровняйте края.

Шаг 4

4. Натрите обрезки коржей на крупной терке – это будет крошка. Приготовьте крем: сливочное масло комнатной температуры взбейте миксером со сгущенкой до однородности.

Шаг 5

5. Смажьте один остывший корж кремом, сверху посыпьте рублеными орехами (арахис и грецкие орехи). Второй корж также слегка смажьте кремом и уложите сверху (кремом вниз).

Шаг 6

6. Верх и бока коржей смажьте кремом, посыпьте крошкой и оставшейся половиной орехов для украшения. Разрежьте пирожные на порционные кусочки и отправьте в холодильник на 2-3 часа. Приятного аппетита!