Оладьи из кабачков в аэрогриле
Приготовить оладьи из кабачков в аэрогриле можно в качестве альтернативы обычным оладьям, как разнообразие меню, но особенно рецепт будет актуален для тех, кто беспокоится о своей фигуре.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Кабачки 250 грамм
- Яйцo 1 штука
- Мука 3 ст. ложки
- Чеснок сушеный 1/2 ч. ложки
- Зелень По вкусу
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты по списку. Кабачок лучше использовать молодой, то есть с мягкой кожицей и мелкими семечками. У молодого кабачка нужно будет отрезать "кончики" с двух сторон, от кожуры его можно не очищать, достаточно тщательно промыть водой. Если вы возьмёте кабачок с толстой кожурой и крупными семечками, тогда семечки нужно будет удалить, а кожуру — срезать. Свежую зелень (у меня — зелёный лук, петрушка и укроп) промойте водой и обсушите.
Шаг 2
Кабачок натрите на крупной тёрке и переложите в сито или дуршлаг. Добавьте щепотку соли, перемешайте и оставьте на 10 минут, чтобы кабачок пустил сок.
Шаг 3
Затем кабачок тщательно отожмите руками и переложите в глубокую миску.
Шаг 4
Добавьте яйцо.
Шаг 5
Перемешайте.
Шаг 6
Затем добавьте муку, соль, сушёный чеснок и молотый перец. Обычную муку можете заменить на рисовую или любую другую более полезную.
Шаг 7
Перемешайте. Кабачковая масса должна получиться достаточно густой и вязкой. Если масса получилась жидковатой (многое зависит от размера яиц, качества муки и от того, настолько хорошо вы отжали кабачки от жидкости), тогда добавьте частями ещё немного муки, каждый раз полностью вмешивая её и контролируя густоту кабачковой массы. Как только тесто станет достаточно густым, не будет сильно растекаться в процессе приготовления оладий в аэрогриле, значит больше муку добавлять не нужно.
Шаг 8
Добавьте мелко нарезанную зелень.
Шаг 9
Перемешайте ещё раз. Тесто готово.
Шаг 10
Застелите решётку аэрогриля пергаментом. Лучше всего использовать силиконизированный пергамент (о наличии силикона в составе бумаги указано на упаковке), он продаётся в тех же отделах, где и обычная пергаментная бумага. К силиконизированной бумаге ничего не пристаёт в процессе выпечки. Если же используете обычную пергаментную бумагу и не уверены в её качестве, тогда перед выкладыванием теста обязательно смажьте бумагу растительным маслом. У меня специальная силиконовая форма. Выложите по 1-2 столовой ложке кабачковой массы в виде круглых оладий.
Шаг 11
Готовьте оладьи в закрытом аэрогриле 10 минут при температуре 180 градусов. После звукового сигнала аэрогриля достаньте чашу. Переверните оладьи из кабачка и готовьте ещё 5 минут при температуре 180 градусов. Готовые оладушки переложите на тарелку. Периодически перемешивая кабачковую массу, постепенно приготовьте в аэрогриле все оладьи.
Шаг 12
Оладьи из кабачков в аэрогриле готовы. У меня получилось 9 штук. Вкусные, аппетитные и нежные оладьи, приготовленные из кабачков в аэрогриле, подавайте к столу со сметаной. Приятного аппетита!