Окрошка со свеклой
Вкусное, легкое блюдо, которое отлично заменит привычный суп в жаркое время года. А добавление свеклы, дополнит привычную окрошку новым вкусом и яркими красками. Берите рецепт на вооружение!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Кефир 500 мл
- Огурец 100 грамм
- Свекла 1 штука
- Картошка 100 грамм
- Яйца 2 штуки
- Колбаса вареная 100 грамм
- Укроп 20 грамм
- Лук зеленый 30 грамм
- Горчица 1/4 ч. ложки
- Соль По вкусу
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления окрошки со свеклой. Овощи тщательно вымойте, зеленый лук и укроп сполосните и дайте обсохнуть на полотенце.
Шаг 2
Картофель, свеклу и яйца отварите до готовности и остудите. Яйца варите вкрутую в течение 12-14 минут, картофель примерно 20-25 минут, после закипания до готовности. Свеклу варите в течение от 40 до 60 минут, она должна легко протыкаться. После остывания все почистите.
Шаг 3
Зеленый лук и укроп порежьте, выложите в миску, немного посолите и помните, чтобы зелень пустила сок.
Шаг 4
Добавьте к зелени горчицу и перемешайте.
Шаг 5
Колбасу порежьте кубиком и добавьте к зелени.
Шаг 6
У огурца отрежьте кончики и порежьте таким же кубиком как колбасу. Добавьте его в миску.
Шаг 7
Яйца порежьте кубиком и добавьте к колбасе, зелени и огурцу.
Шаг 8
Картофель порежьте как все остальные продукты и выложите в миску.
Шаг 9
Очищенную свеклу натрите на крупной терке.
Шаг 10
Добавьте свеклу в миску с окрошкой, перемешайте и положите в кастрюлю, в которой будете подавать на стол.
Шаг 11
Влейте в окрошку кефир, посолите и перемешайте. Уберите окрошку в холодильник на 10-15 минут и подавайте на стол.
Шаг 12
Окрошка со свеклой готова. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Окрошка со свеклой"
