Нутовый хлеб без муки и дрожжей
Хочу предложить рецепт необычного, но вкусного хлеба из замоченного нута. Готовится он без дрожжей, муки, молочных продуктов и яиц, а также в его составе нет глютена.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Нут 150 грамм сухой
- Вода 100 грамм
- Соль 1/2 ч. ложки
- Кориандр молотый 1/3 ч. ложки
- Сода 1/2 ч. ложки
- Яблочный уксус 9% 10 мл
- Псиллиум 25 грамм
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Нут предварительно замочите в воде на ночь.
Шаг 3
После промойте нут, откиньте на сито и дайте стечь лишней жидкости.
Шаг 4
Измельчите нут в блендере вместе с водой.
Шаг 5
Масса должна получиться однородной, напоминать пюре, без крупных вкраплений нута.
Шаг 6
Добавьте соль, молотый кориандр и соду.
Шаг 7
Влейте яблочный уксус и все перемешайте.
Шаг 8
Затем добавьте псиллиум.
Шаг 9
Все хорошо перемешайте. Накройте полотенцем и оставьте на 20 минут.
Шаг 10
Влажными руками сформируйте хлеб, сделайте надрезы. Выпекайте 45-50 минут при температуре 200 градусов.
Шаг 11
Нутовый хлеб без муки и дрожжей готов, приятного вам аппетита!