Новогодний лосось с овощами

Рецепт приготовления праздничного блюда из лосося к столу на Новый Год.

ИНГРЕДИЕНТЫ

филе лосося 4 Штуки
по 150 г каждый кусок
свежий имбирь 1 Ст. ложка
очистить и порубить
чеснок 1 Зубчик
крупно нарезать
томатный кетчуп 9,5 Ст. ложки
оливковое масло 1 Ст. ложка
апельсин 1 Штука
цедра и сок
коричневый сахар 1 Ст. ложка
веточки тимьяна 2 Штуки

Описание приготовления:

1. Приготовление соуса: объединить в блендере чеснок, имбирь, кетчуп, масло, апельсиновую цедру и сок, а так же коричневый сахар, все хорошенько перемешать.
2. Переложить соус в миску и отложить в сторону до востребования.
3. За 1 час до приготовления блюда, щедро промазать филе лосося соусом. Отложить в сторону.
4. Разогреть гриль. Выложить лосось на решетку гриля мясной стороной вниз (кожей вверх). Через 3 минуты жарки еще раз промажьте лосось соусом. Продолжаем готовить еще 3-4 минуты.
5. На гарнир можно подать жаренный апельсин с тимьяном и овощами. Так же можно поджарить картофель и добавить консервированную кукурузу.