Низкокалорийный бисквит
Кто сказал, что нельзя бисквит, если хочешь похудеть? Но приготовьте его по этому рецепту, и будет можно! Пышный, пористый, не хуже чем обычный, хотите просто к чаю, а можно и торт сделать.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Молоко 65 мл низкой жирности
- Яйца 2 штуки
- Какао 20 грамм
- Мука пшеничная 45 грамм
- Соль 1 щепотка
- Разрыхлитель 3 грамма
- Фруктоза 35 грамм
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления низкокалорийного бисквита. Яйца вымойте и вытрите.
Шаг 2
В чашку насыпьте муку и какао.
Шаг 3
Добавьте к муке с какао разрыхлитель.
Шаг 4
Все перемешайте и просейте через мелкое сито.
Шаг 5
Разделите яйца на белки и желтки в разные миски. В белок не должно попасть ни грамма желтка, иначе ничего не получится. В миску с белком добавьте щепотку соли.
Шаг 6
Взбивайте яйца миксером в плотную белую массу.
Шаг 7
В желтки добавьте фруктозу и взбейте все до растворения крупинок и пышной светлой массы.
Шаг 8
Взбитые желтки переложите в миску со взбитыми белками.
Шаг 9
Очень аккуратно перемешайте лопаткой обе массы до однородности. Влейте холодное молоко и снова аккуратно перемешайте.
Шаг 10
Частями добавляйте муку с какао и аккуратно перемешайте до однородного, без комочков, теста. Не стоит долго его мешать, тесто осядет и будет плотное.
Шаг 11
Разъемную форму 18-20 сантиметров установите на противень. Если у вас кондитерское кольцо, поставьте его на фольгу, поднимите края и плотно зафиксируйте по стенкам. Перелейте в форму тесто и поставьте в горячую духовку. Выпекайте в течение 30-45 минут при температуре 180 градусов, до сухой спички.
Шаг 12
Переставьте готовый бисквит на решетку и полностью остудите в кольце. Если хотите сделать тортик, заверните бисквит в пленку и дайте полежать в холодильнике 4-6 часов. Или подавайте к чаю сразу после остывания.
Шаг 13
Низкокалорийный бисквит готов. Приятного аппетита!