Нежная свинина со шпинатом

Нежные кусочки запеченной свинины со шпинатом и рисом.

• Свинина 400 грамм
• Чеснок 1 зубчик
• Сметана 200 грамм
• Тимьян 1 по вкусу
• Молотый мускатный орех 1 по вкусу
• Соль 1 по вкусу
• Растительное масло 2 ст. ложки
• Перец 1 по вкусу
• Майоран 1 по вкусу
• Свежие листья шпината 150 грамм
• Длиннозерный дикий рис 125 грамм

Описание приготовления:

Нагреть духовку до 160 градусов. Тем временем отварить рис в подсоленной кипящей воде (10 минут). Мясо приправить солью, перцем, тимьяном и майораном. Залить масло в форму для выпечки, положить туда свинину, выпекать в духовке примерно 15 минут.
Промыть листья шпината и слегка обжарить в оставшемся масле. Смешать раздавленный чеснок, сметану и специи. Порезать мясо на кусочки, подавать с рисом, шпинатом и сливочным соусом.