Мясо с базиликом
Мясо с базиликом - на первый взгляд, очень простой рецепт. Не все так просто! Это очень вкусный и утонченный рецепт приготовления говяжьей вырезки, которую мы тушим в различных соусах. Очень вкусно!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Говяжья вырезка 250 грамм
- Лайм или лимон 1 штука
- Чеснок 1 зубчик
- Пучок кинзы 1/3 штуки
- Пучок зеленого лука 1/2 штуки
- Перец чили 1 штука
- Базилик 1 грамм
- Рыбный соус 3 ст. ложки
- Соевый соус 2 ст. ложки
- Куриный бульон 100 мл
- Сахар 5 грамм
- Кукурузный крахмал 10 грамм
- Рис 200 грамм
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Сначала ставим вариться рис. Варим его по инструкции.
Шаг 2
Мясо нарезаем продолговатой соломкой. Кладем кусочки в миску добавляем соевый соус, 5 грамм крахмала, оливковое масло и немного зеленого лука. Все перемешиваем и отставляем в сторонку.
Шаг 3
Измельчаем очень мелко чеснок и 1/2 часть чили перца. Смешиваем их и кладем в миску к рыбному соусу. Туда же добавляем сахар и сок 1/4 лайма. Все перемешиваем.
Шаг 4
Нарезаем зеленый лук, а также смешиваем 5 грамм крахмала с куриным бульоном.
Шаг 5
Затем в сковороду выкладываем мясо и обжариваем его на самом сильном огне, постоянно перемешивая в течение 2-3 минут. Затем уменьшаем огонь и вливаем рыбный соус и куриный бульон.
Шаг 6
Добавляем лук и базилик, перемешиваем. Немного обжариваем (буквально минутку) и снимаем с огня.
Шаг 7
В тарелку выкладываем рис, сверху мясо. Посыпаем все нарубленной кинзой и подаем к столу. Желая приятного аппетита!
Видео рецепт "Мясо с базиликом"
