Морсилья
Отличный вариант для закуски, фуршета, да и сгодится для многих других блюд - испанская кровянка или рецепт приготовления морсильи.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Кровь 1,5 литра
- Рис 1 кг
- Сало 400-600 грамм
- Лук 4-6 штук
- Пряности 4-5 ст. ложек
- Перец черный 1 ст. ложка
- Соль По вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Отварите рис с солью и перцем, мелко порезанным обжаренным луком и беконом. Потом в кашу добавляем кровь и травы (майоран и душица).
Шаг 2
Проверьте целостность кишки.
Шаг 3
Начинаем кишку набивать.
Шаг 4
Набиваем не туго, перевязываем ниткой.
Шаг 5
Вот такие колбаски.
Шаг 6
Перед варкой проколите колбаски. Варим 10 минут в соленой воде, пока они не станут тугими.
Шаг 7
Вот и готова наша морсиья! Наслаждаемся колбасой и приятного аппетита!
Видео рецепт "Морсилья"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
4.0
3