Мини осьминоги на гриле
Поклонников блюд из морепродуктов хочу пригласить на кухню, чтобы повторить этот простенький, но очень классный рецепт. Насыщенный вкус, невероятный аромат, - эта идея точно достойна меню ресторана.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Осьминоги маленькие 800 грамм
- Оливковое масло 1/2 стакана + 3 ст. л.
- Лимон 2 штуки
- Чеснок 3 зубчика
- Соль, перец, розмарин, тимьян По вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. Наши ингредиенты.
Шаг 2
2. Морепродукты вымойте и по необходимости очистите. Доведите до кипения воду, снимите с огня. Выложите осьминоги и подержите 1 минуту. После сразу промойте под холодной водой.
Шаг 3
3. Для приготовления маринада соедините оливковое масло, сок 1 лимона, измельченный чеснок, соль и перец, немного тимьяна. Осьминоги залейте маринадом и уберите в холодильник на 2-4 часа.
Шаг 4
4. Отдельно сделайте соус для подачи. Смешайте 3 ложки оливкового масла с 1.5 ложками лимонного сока, добавьте немного розмарина и цедру лимона.
Шаг 5
5. Поместите морепродукты на шпажках на гриль и жарьте до румяности. В среднем 6 минут будет достаточно. Не забывайте переворачивать! Перед подачей полейте соусом. Приятного аппетита!