Мини-кексы с корицей и коричневым маслом
Рецепт приготовления кексов на завтрак с мускатным орехом, ванильным экстрактом и покрытием из сахара, корицы и коричневого сливочного масла.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
-
Сливочное масло
6 Ст. ложек
покрытие -
Сливочное масло
1/3 Стакана
5 столовых ложек плюс 1 чайная ложка) плюс масло для формы - Яйцо 1 Штука
- Тертый мускатный орех 1/4 Чайных ложки
-
Молотая корица
1 Ст. ложка
покрытие - Экстракт ванили 1 Чайная ложка
- Соль 1/2 Чайных ложки
- Разрыхлитель 1 1/2 Чайных ложки
- Сода для выпечки 1/2 Чайных ложки
Шаг 1
1. Разогреть духовку до 175 градусов. Смазать маслом или выстелить бумажными вкладышами форму для маффинов с 12 стандартными отделениями или с 30 маленькими отделениями. Сделать покрытие. В небольшой кастрюле растопить сливочное масло на среднем огне и готовить, помешивая, до коричневого цвета и орехового запаха. Сразу же снять с огня и отставить в сторону. В небольшой миске смешать 2/3 чашки сахара и корицы. Отложить в сторону. Сделать кексы. Смешать муку, разрыхлитель, соду, соль и мускатный орех вместе в миске, отложить в сторону. В большой миске миксером взбить размягченное сливочное масло и сахар вместе. Добавить яйцо и ванильный экстракт, взбить. Добавить 1/3 мучной смеси, затем 1/2 пахты. Повторить снова и закончить мукой. Перемешать до однородности.
Шаг 2
2. Выложить тесто в форму, заполняя каждое отделение на 3/4.
Шаг 3
3. Выпекать кексы стандартного размера в течение 20-25 минут и миниатюрные кексы от 12 до 14 минут. Дать остыть на решетке.
Шаг 4
4. Обмакнуть кексы в коричневое масло, чтобы оно полностью покрыло их.
Шаг 5
5. Затем обвалять в смеси сахара и корицы.
Шаг 6
6. Сразу подавать.
Видео рецепт "Мини-кексы с корицей и коричневым маслом"
