Мегрельская аджика
О мегрельской аджике ходят легенды — эта популярная паста известна по всему миру! Приготовьте ее в домашних условиях и удивите ярким вкусом аджики своих родных, друзей! Храните ее в холодильнике.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Острый перец 5 штук
- Грецкие орехи 150 грамм
- Чеснок 10 зубчиков
- Хмели-сунели 1 ч. ложка
- Соль 4 щепотки
- Паприка молотая копченая 1 ч. ложка
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте указанные продукты. Промойте острые перцы. Ядра грецких орехов можно поджарить на сковороде и охладить.
Шаг 2
Ядра грецких орехов добавьте в чашу измельчителя. По желанию их заранее можно поджарить.
Шаг 3
Измельчите орехи в течение 2-3 минут в мелкую крошку на высокой скорости техники. Дольше измельчать не нужно, так как они выделят масло и масса станет жирной, осядет на стенках блендера.
Шаг 4
Очистите чесночные зубчики от шелухи и промойте. Нарежьте слайсами и добавьте в емкость вместе с молотой паприкой и хмели-сунели. Если в наличии есть молотый чабер, то можете добавить и его.
Шаг 5
Осторожно нарежьте стручки горького перца и добавьте в емкость.
Шаг 6
Добавьте в емкость соль и отпюрируйте все на пульсирующем режиме техники в течение 2-4 минут.
Шаг 7
Выложите мегрельскую аджику в соусник и подайте к столу с поджаренными ломтиками хлеба, лаваша, багета. Для хранения выложите ее в баночку или пищевой контейнер. Приятного вам аппетита!