Медовый квас

Это старинный рецепт медового кваса был когда-то популярным, но сейчас забылся. Вспоминаем!

• Лимон 1 штука
• Мед 5 ст. ложек
• Сахар 4 ст. ложки
• Изюм 10 штук

Описание приготовления:

Все ингредиенты идут на трёхлитровую банку. Лимон держать 5 минут в горячей воде, затем выдавить его в пол-литра кипячёной остуженной воды. Положить мёд и сахар, перемешать, накрыть марлей, оставить на сутки при комнатной температуре. Профильтровать, разлить в бутылки, добавить изюм. Закрыть их крышками, закрепив на горлышке с помощью шпагата. Выдержать неделю в холоде.