Медовый квас
Давайте приготовим квас на меду! Получается достаточно сладкий, очень ароматный и умеренно газированный напиток. Он очень легко пьется и вкуснее всего подавать такой квас охлажденным.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Вода 1 литр
- Мед 80 грамм
- Дрожжи сухие быстродействующие 5 грамм
- Лимон 1 штука
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Разведите в небольшом количестве (50-100 мл.) теплой воды 1 ч.л. меда и дрожжи. Накройте пленкой, оставьте на 10-15 минут в теплом месте подняться.
Шаг 3
Дрожжи должны подняться пышной шапочкой.
Шаг 4
Лимон помойте, разрежьте и выжмите сок. Процедите через мелкое сито от мякоти и косточек.
Шаг 5
Влейте в чистую банку воду.
Шаг 6
Добавьте мед. Если мед густой, то предварительно растопите его на водяной бане до жидкого состояния.
Шаг 7
Добавьте активированные дрожжи и лимонный сок. Размешайте до однородности. Накройте марлей и оставьте на 6 часов при комнатной температуре, пока не появится брожение.
Шаг 8
Затем аккуратно слейте квас, чтобы не было осадка. По желанию можно на этом этапе добавить еще меда, если хотите напиток послаще. Разлейте квас по пластиковым бутылкам, оставляя 5-7 см. пустого пространства.
Шаг 9
Аккуратно сожмите бутылки так, чтобы квас поднялся до самого горлышка и закрутите крышки. Оставьте на 3-4 часа в темном месте при комнатной температуре. За это время бутылки должны выпрямиться, стать твердыми. Затем уберите на 12 часов в холодильник охладиться.
Шаг 10
После квас можно разлить по стаканам и пить. Медовый квас готов!