Маринованная цветная капуста с морковкой

Хочу поделиться быстрым рецептом закуски и рассказать, как приготовить маринованную цветную капусту с морковкой. Она послужит отличной хрустящей закуской или гарниром к мясным блюдам и мясу птицы.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Цветная капуста 1 Штука
Морковь 1 Штука
Яблочный уксус 9% 100 Миллилитров
на 1 литр воды
Сахар 3 Ст. ложки
Чеснок 3 Зубчика
Лавровый лист 3-4 Штук
Гвоздика 5-7 Штук
Веточка лаванды 1 Штука
Соль 2,5 Ст. ложки
Вода чистая 1 Литр

Количество порций

Шаг 1

Очистите и промойте цветную капусту. Разделите ее на соцветия. Очищенную морковку промойте и нарежьте тонкими полукругами.

Шаг 2

Закипятите смесь из воды, соли, сахара, красного стручкового перца, гвоздики, лаванды, очищенного чеснока, яблочного уксуса и лаврового листа. Готовый рассол слегка охладите, залейте им овощи. Поставьте все на сутки в холодильник.

Шаг 3

Через сутки вкусная, хрустящая маринованная капуста готова к употреблению! Ее можно кушать сразу или же разложить по банкам вместе с маринадом и хранить в холодильнике.

Оценить рецепт