Маринад для говядины на ночь

Перед тем как запечь мясо в духовке, его нужно как следует замариновать. Маринад очень хороший, хотя бы потому, что говядина получается очень мягкой и нежной, хорошо режется и не пересушена. Пробуем!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Говядина 1 Килограмм
Чеснок 1 Штука
Киви 1 Штука
Горчица 2 Ст. ложки
Майонез 2 Ст. ложки
Соль По вкусу
Паприка По вкусу
Перец По вкусу
смесь перцев: черный, белый, чили
Соус "Ткемали" 2 Ст. ложки

Количество порций

Шаг 1

Делаем на говядине глубокие надрезы, солим и перчим. Нашпиговываем ее чесноком.

Шаг 2

Готовим маринад. В глубокую посуду кладем майонез.

Шаг 3

Добавляем горчицу.

Шаг 4

Кладем 2 ст.л. ткемали.

Шаг 5

Добавляем перетертую мякоть киви.

Шаг 6

Также выдавливаем остатки чеснока.

Шаг 7

Напоследок кладем специи и тщательно все перемешиваем.

Шаг 8

Полученным маринадом натираем мясо (чтоб попало и в надрезы). Выкладываем говядину в емкость для маринования и отправляем в холодильник на всю ночь. Утром можно запекать!