Макароны с овощами

Эти яркие и сочные макароны можно готовить хоть каждый день, ведь они невероятно вкусные, а благодаря овощам еще и полезные, ну а во время поста такое блюдо будет просто незаменимо.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Макароны 400-500 Грамм
Помидор 2 Штуки
Морковь 1 Штука
Болгарский перец 2 Штуки
разных цветов
Лук репчатый 1 Штука
Баклажан 1 Штука
Цукини 1 Штука
Масло оливковое - По вкусу
Специи - По вкусу
смесь итальянских трав
Соль - По вкусу
Пармезан - По вкусу

Количество порций

Калорийность

89 ккал

Калорийность

1 г

Белки

3 г

Жиры

18 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Макароны необходимо заранее отварить в слегка подсоленной воде. Пока они варятся, мы нарезаем овощи брусками, а репчатый лук режем полукольцами.

Шаг 2

Теперь выкладываем овощи в форму, сбрызгиваем их оливковым маслом, солим и посыпаем специями, перемешиваем. Ставим форму в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем овощи примерно 20 минут.

Шаг 3

Проверять готовность овощей надо по моркови, если она мягкая, значит форму можно доставать из духовки.

Шаг 4

Смешиваем готовые макароны с запеченными овощами, добавляем при необходимости еще оливкового масла.

Шаг 5

Выкладываем к макаронам нарезанные дольками помидоры, посыпаем измельченным чесноком и зеленью, при желании добавляем тертый пармезан. Приятного аппетита!

Оценить рецепт