30 мин

3

Луковый суп с лососем

Рецепт приготовления лукового супа с сыром и лососем из кулинарной передачи телеканала Кухня ТВ.

• Копченый лосось 100 грамм
• Картофель 200 грамм
• Лук-порей 250 грамм
• Лук репчатый 1 штука
• Сливочное масло 25 грамм
• Куриный бульон 500 грамм
• Плавленый сыр 200 грамм
• Соль 1 щепотка по вкусу
• Молотый перец 1 щепотка по вкусу
• Сметана 2 ст. ложки
• Укроп 1 щепотка

Описание приготовления:

Почистить картофель, тщательно промыть и нарезать кубиками. Лук-порей порезать колечками. Мелко порубить репчатый лук. Растопить маргарин в кастрюле. Обжарить картофель, лук и порей.
Залить бульон. Довести до кипения и готовить на среднем огне в течении 20 минут. Сделать пюре из супа. Покрошить в кастрюлю сыр и помешивая еще раз нагреть. Добавить соль, перец по вкусу. Рыбу нарезать полосками.

Разлейте суп по тарелкам, добавьте в каждую по 1 столовой ложки сметаны и по 1 полоске лососины. Добавить зелень и подать к столу. Приятного аппетита!