Локше

Интересный и вкусный десерт, относится к словацкой кухне. Если попробуете его единожды, вряд ли забудете. Казалось бы, самые простые продукты, а какой невероятный вкус! Вот, как приготовить локше!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель 600 Грамм
Молоко 200 Миллилитров
Мука 300 Грамм
200 г в тесто, 100 г для работы с тестом
Масло сливочное 50 Грамм
Мак 200 Грамм
Соль 0,5 Чайных ложки
Сахар 200 Грамм

Количество порций

Калорийность

254 ккал

Калорийность

9 г

Белки

6 г

Жиры

36 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте продукты. Отварите картофель "в мундире" в воде с солью. Остудите его и очистите от кожуры. Вес чистого картофеля без кожуры — 600 грамм!

Шаг 2

Растолките картофель до пюреобразного состояния.

Шаг 3

Добавьте 200 г муки, замесите тесто.

Шаг 4

Должен получиться такой упругий колобок.

Шаг 5

Разделите тесто на 10-12 равных частей. Каждую скатайте шариком. Положите на присыпанный мукой стол. Раскатайте шарик в круг примерно 18 см. в диаметре.

Шаг 6

Разогрейте чугунную сковороду. Выпекайте локше на сухой сковороде по несколько минут с каждой стороны. Они легко переворачиваются лопаткой.

Шаг 7

Каждую лепешку смазывайте маслом или смальцем. Складывайте горкой.

Шаг 8

Когда жарка закончена, сложите все лепешки в пакет и завяжите, пусть полежат.

Шаг 9

Готовим маковую начинку. Мак пропустите через мясорубку или кофемолку. Добавьте молоко, проварите 10-20 минут до полного выпаривания молока. Мак должен получиться сухим и рассыпчатым.