"Ложная" кабачковая икра с кетчупом
Кабачковая икра одно из наиболее низкокалорийных блюд. Способов её приготовления огромное количество. Предлагаю попробовать мой любимый вариант под названьем "Ложная икра". У нее отменный вкус.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Кабачок 300 грамм
- Морковь 1/2 штуки крупная
- Лук репчатый 1 штука крупный
- Перец болгарский 1 штука
- Кетчуп 60-80 грамм
- Масло растительное 2 ст. ложки
- Вода 1 стаканов
- Соль По вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Необходимые ингредиенты.
Шаг 2
Нарежьте мелко лук. В глубокой сковороде потушите до полуготовности с растительным маслом и небольшим количеством воды.
Шаг 3
Морковь натрите на мелкой терке и добавьте к луку. Потушите в течении 7-10 минут на среднем огне, добавив 0,5 ст. воды.
Шаг 4
Нарежьте мелким кубиком болгарский перец и добавьте к луково-морковной массе. Если необходимо добавьте еще немного воды и продолжайте тушить в течении 10 минут.
Шаг 5
Кабачок очистите от кожуры и натрите на мелкой терке. Добавьте к овощам и потушите еще 10 минут.
Шаг 6
По истечении времени, добавьте кетчуп, перемешайте. При желании , добавьте специи и посолите. Накройте крышкой, подержите ена огне еще 5-7 минут и выключите огонь.
Шаг 7
"Ложная "кабачковая" икра с кетчупом готова. Подавать ее можно как горячей , так и холодной.
Шаг 8
Приятного аппетита!