Куурма

Горячий напиток на основе чая, национальное киргизское блюдо. Этот напиток очень густой и питательный. Очень полезен этот чай в период простудных заболеваний. Так что знать рецепт нужно обязательно!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

• Мука из проросших зерен пшеницы 80 Грамм
• Черный чай 2 Чайных ложки
• Молоко 2 Стакана
• Сливки 0,5 Стакана
• Соль 2 Щепотки
  по вкусу
• Острый перец 1 Щепотка
• Бараний жир 0,5 Ст. ложки
• Вода 1,5 Стакана

Описание приготовления:

Этот национальный киргизский напиток очень полезен в холодное время года. Он густой и питательный и, благодаря муке из проросших зерен пшеницы, наполнит вас энергией и поможет бороться с простудой. А приготовить его очень просто. С помощью этого простого рецепта вы узнаете, как приготовить чай куурма.
1. Первым делом заварим черный чай. Ополоснем заварочный чайник кипятком, насыпем чай, зальем его кипятком. Настаиваем минут 5.
2. Разогреваем сковороду с бараньим жиром, пассеруем на ней муку из проросших зерен пшеницы до светло-коричневого цвета.
3. Добавляем к муке заваренный чай, размешиваем, чтобы не было комочков.
4. Затем добавляем молоко, сливки, соль и перец.
5. Размешиваем и кипятим 1-2 минуты.
Подают такой чай с лепешками. Будьте здоровы!