45 мин

Курица по-гречески с фетой

Готовим курицу по-гречески с томатами, оливками и сыром фета. Доведенная до готовности в духовке курица впитывает в себя классические греческие вкусы и ароматы.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриная грудка 800 грамм
Оливковое масло 30 мл
Чеснок 3 зубчика
Вино бело сухое 200 мл
Бульон 250 мл или вода
Горчица в порошке 1/2 ч. ложки
Сыр фета 100 грамм
Мед 1 ч. ложка жидкий
Соус вустерский 1 ст. ложка
Оливки и маслины 1/2 банки
Черри томаты 100 грамм
Чеснок сушеный 1 ч. ложка
Итальянская приправа 1 ст. ложка
Сливочное масло 2 ст. ложки
Соль 1/2 ч. ложки
Черный молотый перец 1 щепотка

Калорийность

146 ккал

Калорийность

8 г

Белки

11 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте продукты для приготовления курицы по-гречески. Вы можете использовать любые части птицы, либо разделать целую тушку.

Шаг 2

Куриное филе очистите от лишнего жира, сухожилий и соединительной ткани. Разрежьте его на порционные кусочки вдоль волокон. Накройте мясо пищевой пленкой и отбейте филе молоточком, чтобы кусочки были одинаковой толщины. Пищевая пленка защитит поверхность от разбрызгивания и оставит рабочую поверхность чистой.

Шаг 3

Для греческой заправки смешайте оливковое масло, добавьте мед, винный уксус, вустерский соус, горчицу, соль, сухие травки, измельченный чеснок.

Шаг 4

Размешайте греческую заправку. Половину заправки используйте в качестве маринада для куриного филе. Маринуйте мясо в течение 30 минут.

Шаг 5

Выложите филе на разогретую сковороду и обжарьте со всех сторон до подрумянивания по 2-3 минуты.

Шаг 6

Переложите кусочки куриного филе из сковороды в миску. В сковороду влейте белое сухое вино и с помощью силиконовой лопатки соберите все соки. После того как вино выпарится добавьте сливочное масло, бульон и остатки греческой заправки. Если у вас нет бульона, можно использовать растворенный в воде бульонный кубик или воду.

Шаг 7

Если сковорода имеет съемную ручку, можно продолжить готовить в ней или в форме для запекания, подходящей для духовки. В противень или форму для запекания выложите подготовленное куриное филе, залейте соусом со сковороды. Сверху разложите помидоры черри, маслины, оливки и раскрошите сыр фета. Доведите блюдо до готовности в духовке, разогретой до 180 градусов в течение 15 минут.