Кулич в аэрогриле
Если нет возможности воспользоваться духовкой, то расскажу вам, как можно приготовить кулич в аэрогриле. Очень вкусно! Съедается одним из первых!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Апельсин 1 штука цедра
- Молоко 150 мл
- Мука 300 грамм
- Сливочное масло 100 грамм мягкое
- Соль 1 щепотка
- Сахар 110 грамм
- Ванилин 1 щепотка
- Желтки 3 штуки
- Дрожжи сухие 7 грамм
- Наполнитель 100 грамм изюм, цукаты или любые сухофрукты
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты по списку. Сливочное масло достаньте заранее и дайте полежать при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким.
Шаг 2
Смешайте дрожжи, тёплое, но не горячее молоко, 3 ст.л. муки из общего количества и 1 ст.л. сахара из общего количества. Перемешайте до однородности, накройте пленкой или полотенцем и оставьте в теплом месте на 20-30 минут.
Шаг 3
В это время соедините желтки и мягкое сливочное масло.
Шаг 4
Добавьте сахар, ванилин, соль и цедру апельсина.
Шаг 5
Взбейте либо миксером, либо ручным венчиком до состояния пышного крема.
Шаг 6
Спустя 20 минут дрожжевая смесь будет выглядеть так: появилась пенная шапочка и вот вот начнёт оседать.
Шаг 7
Соедините дрожжевую и масляно-яичную смеси. Перемешайте до однородности.
Шаг 8
Введите муку. Перемешайте до однородности.
Шаг 9
Вот так будет выглядеть тесто.
Шаг 10
Накройте миску плёнкой и уберите в тёплое место на 1,5-2 часа.
Шаг 11
В подошедшее тесто добавьте промытый и обсушенный изюм и цукаты. Изюм можно предварительно обвалять в муке (хватит буквально 1 ч.л. муки).
Шаг 12
Перемешайте ложкой или лопаткой.
Шаг 13
Выложите тесто в формы. У меня обычные формочки для куличей среднего размера, предварительно я их смазала растительным маслом. Поставьте формочки с тестом в чашу аэрогриля, установите температуру 60 градусов и время 25 минут (оставим тесто для расстойки).
Шаг 14
Затем увеличьте температуру до 150 градусов и установите время 30 минут. После звукового сигнала, откройте и при помощи деревянной шпажки проверьте на готовность. Если необходимо подрумянить верх, готовьте при 180 градусах ещё 5-7 минут.
Шаг 15
Куличи в аэрогриле готовы. Выложите их на бочок и периодически переворачивая оставьте до остывания.
Шаг 16
Остывшие куличи украсьте на свой вкус.
Шаг 17
А вот так они выглядят в разрезе. Одни из лучших куличей, что приходилось готовить. Непременно попробуйте. Приятного аппетита!