Кукурузное печенье с маслом
Готовим печенье на основе кукурузной муки. Яркое, солнечное, рассыпчатое, с легким сливочно-медовым вкусом. Берите на заметку рецепт!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Масло сливочное 130 грамм
- Сахар 60 грамм
- Мед 90 грамм жидкий
- Яйцо 1 штука
- Мука кукурузная 100 грамм
- Пшеничная мука 150 грамм
- Соль 1 щепотка
- Разрыхлитель 1 ч. ложка
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте продукты для приготовления печенья. Вместо меда можно использовать патоку. Сахар добавляйте по вкусу, уменьшив или увеличив его количество. Для ароматизации теста можно добавить ванильный экстракт или цедру.
Шаг 2
Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно стало мягким. Соедините в миске мягкое сливочное масло и сахар. Взбейте массу миксером.
Шаг 3
Продолжая взбивать, переложите к масляной массе жидкий мед. Если у вас мед имеет густую консистенцию, растопите его на водяной бане или микроволновой печи в течение 30 секунд и остудите.
Шаг 4
Когда мед полностью вмешается, добавьте одно яйцо. Взбивайте миксером до полного вмешивания. Масса должна стать воздушной, блестящей и однородной.
Шаг 5
Соедините муку, разрыхлитель и просейте через сито. Соедините обе массы, добавьте соль и замесите тесто. Тесто не мешайте долго руками, чтобы масло не начало таять от тепла рук. Или воспользуйтесь силиконовой лопаткой.
Шаг 6
Готовое тесто накройте пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут. Подготовьте противень для выпечки. Выстелите его пергаментной бумагой или воспользуйтесь силиконовым ковриком. Тесто разделите на кусочки 40-50 граммов, скатайте шарики. Каждую заготовку одной стороной обмакните в мелкий сахар и выложите на противень.
Шаг 7
Установите противень с печеньем в духовку разогретую до 180 градусов. Выпекайте не более 15 минут, чтобы не пересушить печенье.
Шаг 8
Печенье получается рассыпчатое и не сухое. Масло придает выпечке сливочный вкус, а мед приятный аромат и сладость.