Кукурузное мороженое
Кукурузное мороженое имеет разные варианты происхождения и распространения в мире. В России кукурузное мороженое не имеет большой популярности, тем интереснее его приготовить, чтобы познакомиться.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Кукуруза 1 штука в початке
- Молоко 200 грамм
- Сливки 210 грамм 33% жирности
- Сахар 90 грамм
- Ванильный сахар 1 ч. ложка
- Желтки куриные 2 штуки
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.
Шаг 2
Влейте в сотейник с толстым дном молоко и сливки. 2-3 ст.ложки молока от общего количества добавьте к яичным желткам.
Шаг 3
Добавьте в смесь молока и сливок сахар, ванильный сахар, кукурузу с початка. Поставьте на небольшой огонь томиться на 20 минут.
Шаг 4
Смешайте яичные желтки с молоком.
Шаг 5
После того, как кукуруза потомилась в сливках, тонкой струйкой влейте в сотейник желтковую смесь, продолжая непрерывно мешать, потомите всю массу еще 10 минут.
Шаг 6
Снимите сливочно-кукурузную массу с огня.
Шаг 7
Пробейте массу блендером, но не слишком усердно, чтобы часть частичек кукурузы чувствовалась в массе.
Шаг 8
Перелейте массу в контейнер, накройте крышкой и поместите в морозильную камеру. Можно разлить в специальные формочки для мороженого и тоже убрать в морозильную камеру.
Шаг 9
Примерно через 2 часа перемешайте массу и снова уберите в холодильник еще на 2 часа.
Шаг 10
Накладывайте мороженое в креманки и наслаждайтесь необычным и приятным вкусом кукурузного мороженого. К такому мороженому можно подать разные топпинги, такие как ягоды, соленую карамель, печенье, кукурузные хлопья, все что нравится вам и что найдется в вашем распоряжении.
Шаг 11
В мороженом можно видеть частичку кукурузных зернышек. Это делает мороженое особенно интересным.