Креветки с капустой и соусом из кинзы

Рецепт приготовления запеченных креветок на гриле с пекинской капустой, кунжутом и азиатским соусом из кинзы.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Масло канолы 2 Ст. ложки
Сок лайма 2 Ст. ложки
Поджаренный кунжут 2 Ст. ложки
Соль и молотый перец - По вкусу
Средние креветки 32 Штук
Масло канолы 2 Ст. ложки
Вода 2 Ст. ложки
Соевый соус 1 Ст. ложка
Рисовый уксус 1 Ст. ложка
Кунжутное масло 1/2 Чайных ложки
Измельченный красный перец 1 Щепотка

Количество порций

Описание приготовления:

Нагреть гриль до высокой температуры. В большой миске перемешать измельченную капусту, масло канолы, сок лайма и семена кунжута. Приправить солью и перцем.

Приготовить соус. В блендере смешать листья кинзы, масло канолы, воду, соевый соус, рисовый уксус, кунжутное масло и красный перец до получения однородной массы.

Нанизать креветки на 8 шампуров. Положить в неглубокую посуду, полить азиатским соусом из кинзы. Приправить солью и перцем. Обжаривать креветки на гриле от 2 до 4 минут с каждой стороны.
Приготовленный соус из кинзы может храниться в холодильнике накрытым полиэтиленовой пленкой до трех дней.