Креветки с капустой и соусом из кинзы

Рецепт приготовления запеченных креветок на гриле с пекинской капустой, кунжутом и азиатским соусом из кинзы.

• Масло канолы 2 ст. ложки
• Сок лайма 2 ст. ложки
• Поджаренный кунжут 2 ст. ложки
• Соль и молотый перец - по вкусу
• Средние креветки 32 штук
• Масло канолы 2 ст. ложки
• Вода 2 ст. ложки
• Соевый соус 1 ст. ложка
• Рисовый уксус 1 ст. ложка
• Кунжутное масло 1/2 ч. ложки
• Измельченный красный перец 1 щепотка

Описание приготовления:

Нагреть гриль до высокой температуры. В большой миске перемешать измельченную капусту, масло канолы, сок лайма и семена кунжута. Приправить солью и перцем.

Приготовить соус. В блендере смешать листья кинзы, масло канолы, воду, соевый соус, рисовый уксус, кунжутное масло и красный перец до получения однородной массы.

Нанизать креветки на 8 шампуров. Положить в неглубокую посуду, полить азиатским соусом из кинзы. Приправить солью и перцем. Обжаривать креветки на гриле от 2 до 4 минут с каждой стороны.
Приготовленный соус из кинзы может храниться в холодильнике накрытым полиэтиленовой пленкой до трех дней.