Котлеты из кабачков в духовке

Котлеты из кабачков в духовке – это очень здорово и вкусно. Прекрасное второе блюдо на обед или ужин из ингредиентов, которые очень просты и доступны. Делюсь рецептом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кабачки 600 Грамм
Перец болгарский 300 Грамм
Капуста 200 Грамм
Лук репчатый 1 Штука
Яйца 2 Штуки
Зелень По вкусу
Белый хлеб 3-4 Ломтиков
Мука 2 Ст. ложки
Чеснок 6 Зубчиков
Чеснок 6 Зубчиков
Сыр 6 Ломтиков
твердый
Соль По вкусу
Перец По вкусу

Количество порций

Шаг 1

1. Кабачки, болгарский перец и капусту тщательно промываем, нарезаем на небольшие кусочки, затем измельчаем в кухонном комбайне. Если сока много, можно вылить.

Шаг 2

2. Лук натираем на мелкой терке.

Шаг 3

3. Чеснок пропускаем через «чеснокодавку».

Шаг 4

4. С белого хлеба удаляем корку и прокручиваем его через мясорубку. Хлеб можно заменить манной крупой или тертым картофелем.

Шаг 5

5. Далее измельчаем зелень.

Шаг 6

6. Овощной фарш смешиваем с луком, чесноком и измельченным хлебом. Вбиваем яйца, добавляем муку, чеснок, зелень и специи. Тщательно перемешиваем все ингредиенты, чтобы получилась однородная масса. Масса должна быть не слишком жидкой и не слишком густой.

Шаг 7

7. Смазываем противень или форму для запекания растительным маслом. Выкладываем фарш лепешками с помощью черпака или ложки. Сверху можно посыпать тертым сыром. Отправляем котлеты в разогретую духовку и запекаем при температуре 200 градусов до образования поджаристой корочки.

Шаг 8

8. Котлетки готовы! Приятного аппетита!

Оценить рецепт

3.8 68

Комментарии к рецепту

dkb3

17.07.2017 17:16

охренеть! у меня дома нет такого количества продуктов, которые названы в этом списке! неужели нельзя просто взять качабок и съесть, обязательно стоять у плиты, а потом жаловаться, что потолстела? еда должна быть НЕ ВКУСНОЙ, ибо от вкусной - толстеют.