Кьопоолу
Кьопоолу - овощная икра из баклажанов, популярная в Болгарии. Этой холодной закуски есть много разновидностей. Предлагаю вам узнать рецепт, как приготовить кьопоолу , самый простой его вариант.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Баклажан 6 Штук
- Помидор 2 Штуки
- Перец болгарский 1 Штука
- Перец острый 1 Штука
- Чеснок 2 Зубчика
- Масло оливковое 30 Миллилитров
- Уксус яблочный 6% 2 Ст. ложки
- Соль По вкусу
- Сахар По вкусу
Количество порций
Калорийность
34 ккал
Калорийность
1 г
Белки
1 г
Жиры
5 г
Углеводы
Шаг 1
Овощи вымойте. Чеснок очистите, у баклажан и перца удалите плодоножки.
Шаг 2
Баклажаны разрежьте на две половинки. Наколите овощи вилкой. Поставьте в духовку запекаться при 200 градусах на 30-40 минут.
Шаг 3
На помидорах сверху сделайте крестообразный надрез, опустите в кипяток на 1-2 минуты. Затем снимите кожицу.
Шаг 4
С запеченных овощей снимите кожицу, у перца удалите семена. Соедините все ингредиенты в миске, пробейте блендером. Есть также вариант просто все мелко порезать, чтобы чувствовались кусочки овощей.
Шаг 5
Приятного аппетита!
Оценить рецепт
4.3
9
Комментарии к рецепту
Дарья Вакулова АВТОР
26.10.2018 21:18
Да, Оксан, название привлекает ;)
Дарья Вакулова АВТОР
26.10.2018 21:17
Угощайся, Вика! ;)
Дарья Вакулова АВТОР
26.10.2018 21:16
Спасибо, Натали! :)
Оксана Ч.
26.10.2018 16:16
Интригующее название, а такой простой и вкусный рецепт!
Вика Василенко
26.10.2018 11:26
Обожаю икру, вкусняшка!
Натали
26.10.2018 09:35
Даш, какая вкуснятина! Фото - прелесть!
![:wub: :wub:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/wub.gif)
Похожие рецепты
![Баклажаны в духовке](https://img.povar.ru/mobile/47/71/f3/dc/baklajani_v_duhovke-836939.jpg)
![Кимчи из баклажанов](https://img.povar.ru/mobile/c9/6e/31/38/kimchi_iz_baklajanov-765064.jpg)
![Горячая закуска из баклажанов и помидоров под сыром](https://img.povar.ru/mobile/b8/cd/4a/28/goryachaya_zakuska_iz_baklajanov_i_pomidorov_pod_sirom-229294.jpg)
![Вкусные рулетики из баклажанов с сыром](https://img.povar.ru/mobile/f6/2c/50/09/vkusnie_ruletiki_iz_baklajanov_s_sirom-105964.jpg)