Кьопоолу
Кьопоолу - овощная икра из баклажанов, популярная в Болгарии. Этой холодной закуски есть много разновидностей. Предлагаю вам узнать рецепт, как приготовить кьопоолу , самый простой его вариант.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Баклажан 6 штук
- Перец болгарский 1 штука
- Помидор 2 штуки
- Чеснок 2 зубчика
- Перец острый 1 штука
- Соль По вкусу
- Сахар По вкусу
- Масло оливковое 30 мл
- Уксус яблочный 6% 2 ст. ложки
Калорийность
34 ккал
Калорийность
1 г
Белки
1 г
Жиры
5 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Овощи вымойте. Чеснок очистите, у баклажан и перца удалите плодоножки.
Шаг 2
Баклажаны разрежьте на две половинки. Наколите овощи вилкой. Поставьте в духовку запекаться при 200 градусах на 30-40 минут.
Шаг 3
На помидорах сверху сделайте крестообразный надрез, опустите в кипяток на 1-2 минуты. Затем снимите кожицу.
Шаг 4
С запеченных овощей снимите кожицу, у перца удалите семена. Соедините все ингредиенты в миске, пробейте блендером. Есть также вариант просто все мелко порезать, чтобы чувствовались кусочки овощей.
Шаг 5
Приятного аппетита!
Оценить рецепт
4.3
9
Оксана Ч.
26.10.2018 15:16
Интригующее название, а такой простой и вкусный рецепт!
Дарья Вакулова АВТОР
26.10.2018 20:18
Да, Оксан, название привлекает ;)
Вика Василенко
26.10.2018 10:26
Обожаю икру, вкусняшка!
Дарья Вакулова АВТОР
26.10.2018 20:17
Угощайся, Вика! ;)
Натали
26.10.2018 08:35
Даш, какая вкуснятина! Фото - прелесть! 
Дарья Вакулова АВТОР
26.10.2018 20:16
Спасибо, Натали! :)