Конфитюр из черной и красной смородины
Густая, вкусная и очень ароматная заготовка на зиму, которая пригодится во многих случаях. С ним можно попить чай, приготовить пироги, подать в качестве соуса к блинам, сырникам и другой выпечке.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Черная смородина 500 грамм
- Красная смородина 500 грамм
- Сахар 500 грамм
- Желфикс 2:1 1 штука
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления конфитюра из черной и красной смородины. Ягоды смородины переберите, удаляя порченные и грязные.
Шаг 2
Красную смородину отделите от веточек, сполосните, откиньте на сито и дайте воде полностью стечь. Выложите смородину в таз для варки варенья.
Шаг 3
Черную смородину снимите с веточек, сполосните, откиньте на сито и дайте воде полностью стечь. Добавьте черную смородину к красной.
Шаг 4
Всыпьте в ягоды 2/3 сахара и перемешайте, дайте постоять один час, чтобы появился сок. Поставьте таз на медленный огонь и варите после закипания в течение 5-10 минут, перемешивая, чтобы сахар полностью растворился.
Шаг 5
Протрите массу через сито и верните в таз для варки. Варите на медленном огне после закипания в течение 5 минут. Оставшийся сахар смешайте с желфиксом и, мешая конфитюр, всыпьте.
Шаг 6
Варите конфитюр в течение 3 минут и разложите в сухие стерилизованные банки до верха. Плотно закройте банки крышками и переверните вверх дном. Оставьте банки в таком положение на 10 минут и верните в исходное положение. После остывания уберите конфитюр из черной и красной смородины в сухое, прохладное место.
Шаг 7
Хороших заготовок!