Кисель из полбы
Хочу поделиться рецептом киселя из крупы полбы. Это нежный, обволакивающий напиток, который благоприятно влияет на пищеварение.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Вода 850 грамм
- Полба 100 грамм
- Сахар По вкусу
- Ванилин 1 щепотка
- Лимон 1/3 штуки
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Полбу предварительно замочите в воде на ночь.
Шаг 3
После промойте полбу, откиньте на сито и дайте стечь лишней жидкости.
Шаг 4
Переложите полбу в блендер, влейте чистую воду.
Шаг 5
Измельчите до однородности.
Шаг 6
Процедите получившуюся смесь через сито и несколько слоев марли. Тщательно отожмите жмых, выжимая как можно больше сока оттуда.
Шаг 7
Получится белая жидкость, которая быстро оседает. Перелейте ее в кастрюлю с толстым дном.
Шаг 8
Добавьте сахар вкусу и ванилин. Все перемешайте.
Шаг 9
Лимон нарежьте на тонкие кружочки.
Шаг 10
Добавьте лимон в кастрюлю. Доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая.
Шаг 11
Убавьте огонь и варите кисель до загустения примерно 10-12 минут. Постоянно помешивайте, чтобы ко дну ничего не прилипало и не было комочков.
Шаг 12
Готовый кисель можно подавать сразу или отсудить, после этого он станет еще гуще. Кисель из полбы готов!