Кимпира
Кимпира — закуска из японской кухни. Это овощи, которые в начале обжариваются в кунжутном масле, а затем тушатся в соусе на основе мирина и соевого соуса, пока жидкость полностью не выпарится.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Морковь 150 грамм
- Картофель 150 грамм
- Вода 50 мл
- Сахар 1 ст. ложка
- Мирин 1 ст. ложка рисовое вино
- Сакэ 1 ст. ложка
- Соевый соус 1.5 ст. ложки
- Масло кунжутное 10 мл
- Кунжут жареный 1 ч. ложка
- Лук зеленый 2 грамма
Калорийность
67 ккал
Калорийность
1 г
Белки
0 г
Жиры
14 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Овощи очистите от кожуры, затем порежьте брусочками или натрите на специальной терке.
Шаг 3
Овощи обжарьте в кунжутном масле около 3 минут.
Шаг 4
Влейте воду, добавьте сахар, мирин, сакэ и соевый соус.
Шаг 5
Тушите, пока не испарится жидкость.
Шаг 6
Перед подачей посыпьте закуску мелко порезанным зеленым луком и жареным кунжутом. Кимпира готова, приятного вам аппетита!
Оценить рецепт
5.0
2