Капуста с яблоками на зиму

Если вы хотите всегда иметь про запас вкусный гарнир или закуску, предлагаю вам рецепт приготовления капусты с яблоками на зиму.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Капуста 10 Килограмм
Морковь 300 Грамм
Яблоки 500 Грамм
Соль 250 Грамм

Количество порций

Калорийность

32 ккал

Калорийность

1 г

Белки

0 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Описание приготовления:

Чтобы приготовить капусту с яблоками на зиму в домашних условиях, вам надо соблюсти следующие пропорции - на 1 кг капусты 50 грамм яблок и 30 грамм моркови. При таком соотношении капуста получится наиболее вкусной. Распишем процесс приготовления по шагам:
1. Промываем капусту в холодной воде. Очищаем ее от подгнивших листьев, вытираем бумажными полотенцами досуха. Мелко шинкуем в миску.
2. Чистим морковь, натираем на терке. Складываем в миску к капусте.
3. Моем яблоки, нарезаем на дольки, убираем семена.
4. Варим рассол. Кипятим подсоленную воду.
5. Пока вода кипятится, ошпариваем банки.
6. Тщательно перемешиваем морковь с капустой. Утрамбовываем в ошпаренные банки.
7. Равномерно распределяем по банкам дольки яблок.
8. Заливаем в банки рассол. Накрываем крышкой, переворачиваем, пока не остынет.
10. Когда банка остынет, оставляем ее в прохладном месте.
11. Через неделю можно снимать первую пробу.