Жульен грибной

Если вы еще не знаете, как приготовить жульен грибной, то пора срочно это исправлять! Ведь такое изящное вкусовое сочетание - и в такой короткий срок! Да и особых кулинарных умений это не затребует :)

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

• Шампиньоны 500 Грамм
• Сыр твердый 300 Грамм
• Лук 2 Штуки
• Сметана 200 Грамм
• Масло растительное 2 Ст. ложки
• Перец 1 Щепотка
• Соль 1 Щепотка

Описание приготовления:

Этот простой рецепт жульена грибного мне нравится своей простотой и доступностью, - ведь готовится быстро, ингредиенты все легко находятся даже дома, а результат порадует вообще всех, независимо от "уровня гурманности". Тем более, что и назначение у такой закуски просто-таки универсальное, - можно украсить зеленью и подавать "в чистом виде", а можно намазывать на тосты, подавать в тарталетках, или же в качестве соуса к гарнирам. Пробуем?

Как сделать жульен грибной:

1. Для начала лук и грибы моем и чистим, и нарезаем как можно мельче.
2. Разогреваем в сковороде растительное масло, и обжариваем лук до прозрачности.
3. Всыпаем грибы, и жарим до готовности, посолив и поперчив по вкусу.
4. Добавляем порционно сметану, и убавляем огонь. Тушим, пока чуть не загуснет.
5. Пока на маленьком огне наш жульен тушится, - натираем на терке твердый сыр, и спустя пять минут добавляем в сковородку.
6. Мешать не нужно, надо, чтобы сыр расплавился и сделал фирменную "корочку" этого блюда.

Готово! Как видите, жульен грибной в домашних условиях приготовить может даже ребенок! А уж относительно специфики ваших вкусовых пристрастий, - тут дело за вами, можно добавить специи, зеленый лучок, или петрушку. Мне очень нравится посыпать такой жульен сверху острым красным перцем, но это уже на любителя :)